Während der Projektierung werden folgende benötigte Komponenten in ihren Größen und Abmessungen an die Anforderungen vor Ort genau angepasst:

• Enthärtungsanlage
• Anschlussblock
• Speicherbehälter & Erweiterungsspeicher

Das Wasseraufbereitungsaggregat BlauWAL ist Hauptbestandteil unseres Gesamtversorgungssystems
zur Versorgung aller Küchenverbraucher, die aufbereitetesWasser benötigen.

Kurz gesagt: Einer für Alles.

Über den BlauWALkönnen mehrere Verbraucher mit folgenden, definiertenWasserqualitäten versorgt
werden:

• Weichwasser 0-3°dH
• Weichwasser 6-8°dH (optional)Permeat (Demiwasser)
• AQUAmix-Verschnittwasser
• Weitere, an Ihren Bedarf
• angepasste Qualitäten (optional)

Für die meisten in der Gemeinschaftsverpflegung mit Wasser betriebenen Geräte ist die
Wasserqualität ein ganz entscheidender Faktor. Die optimale Wasserqualität hilft, die Geräte
langfristig kostengünstig zu betrieben, hygienisch einwandfreie Ergebnisse zu erzielen,Wartungs- und
Reparaturkosten sowie den Chemieeinsatz zu senken und den Personaleinsatz gewinnbringend zu
optimieren. Mit der optimalen Wasserqualität gehören das Entkalken von Maschinen, Wasserflecken
und Polieren, Verstopfungen und Verkalkungen und andere "wasserverursachte" Probleme der
Vergangenheit an.

Das Konzept des Blau Wal 1000 NG berücksichtigt genau diese Vorgaben und stellt verschiedene
Wasserqualitäten gleichzeitig zur Verfügung:

• Weichwasser für die Erstbefüllung von Band- und Korbtransportspülmaschinen, für
  den Betrieb von Tablettspülmaschinen, Bain Maries, Variokochern und Kochkesseln
  sowie ggf. für dieWarmwasserbereitung des Küchenbereichs
• AQUAmixwasser für Kaffeemaschinen, Heißluftdämpfer und Eiswürfelbereiter
• Permeat (=Demiwasser) zur Versorgung der Nachspülzone von Spülmaschinen, zum
• Betrieb von Gläser- und Besteckspülmaschinen

Der Blau Wal 1000 NG besteht aus 3 Bausteinen:

• einer wassermessergesteuerten Doppelenthärtungsanlage
  einem Zentralschrank mit eingebauter Umkehrosmoseanlage, verschiedenen
• Druckerhöhungsaggregaten und AQUAmix-Verschneidevorrichtung mit Zwischenspeicher undUV-Desinfektion
• einem Permeat-Vorratsbehälter

Der Blau Wal 1000 NG wird zentral in einem Technikraum installiert. Je nach Wasserhärte und
Erfordernissen vor Ort können Enthärtungsanlagen mit unterschiedlicher Größe und Kapazität zum
Einsatz kommen. Ebenso kann die Menge des bevorrateten Permeats durch die Größe des gewählten
Speicherbehälters angepasst werden. Ein zentrales Anschlussmodul mit Vorfilter und Rohrtrenner
vereinfacht die Installation. Die verschiedenen Wasserqualitäten werden in getrennten Leitungen zu
den jeweiligen Verbrauchern geführt. Moderne Steuerungstechnik überwacht den BlauWAL und
informiert den Betreiber. Ein eigensicherer Aufbau hält selbst bei einem Stromausfall die
Notversorgung der Verbraucher mitTrinkwasser aufrecht.

Der Blau Wal 1000 NG ist immer dann die ideale Lösung, wenn mehrere Geräte mit optimaler
Wasserqualität versorgt werden müssen und betriebskostenintensive Insellösungen vermieden
werden sollen.

• Vollautomatische Notversorgung der nachgeschalteten Verbraucher, auch bei ausgeschaltetem Gerät und bei Stromausfall
• Vollsensorische Betriebsparameterüberwachung für Drücke, Volumenströme und Leitfähigkeit
• Betriebssicherheit für Lebensmittelwasser
• Single-Valve-Technologie
• Gleichbleibende Mischwasserqualität durch Mischkammerprinzip
• Druckunabhängiges Präzisions-Verschneideventil
• keine Steckfittings!